VELKOMMEN
Til Pete's Wheelie Good Food som er en 100% foodtruckdreven forretning med speciale i poke bowls, pizza, fish & chips, mexicansk m.m.
Vi deltager i alt fra landets største festivaler til de mindste små private arrangementer.
PETER WEISS
Opfinder & opvasker i Pete's Wheelie Good Food
Jeg elsker fart over feltet, at deltage i store som små arrangementer og at få alting til at klappe bag facaden er en sport for mig. Jeg har selv designet og bygget mine foodtrucks og har endnu til gode at møde et så alsidigt foodtruckkoncept som mit.
Til langt de fleste events er jeg ude alene og kun få gange om året trækker jeg hjælpere ind. Dvs. hos mig der får du 'hamselv' og jeg elsker den tætte kontakt til mine kunder samt altid at vide at kvaliteten & servicen er i top.
I Pete's Wheelie Good Food :) er det en prioritet at lave så meget som muligt fra bunden. Alt grønt snittes, hakkes og syltes fra bunden og de hjemmelavede mayo'er er 100% hjemmelavede. Oplevelsen i at spise min mad vil og skal altid være unik og kvalitet kommer altid før kvantitet.
KONCEPTET
Pete's Wheelie Good Food :)
Navnet siger ikke alverden om maden jeg laver - hvilket altid var meningen for ikke at gifte mig med et enkelt koncept. I det første år (2024) blev der fokuseret på at blive skarp på poke bowls, varme bowls, chopped sandwich, loaded fries og alt det dertiltilhørende logistik.
I 2025 kom Gourmet Hunde (super lækre hotdogs), Fish & Chips & Bubble Waffles på CV'et og her i 2026 kan jeg nu også tilbyde arrangementer med såvel napolitansk inspirerede Pizza som Mexicansk mad.
Du kan derfor nu booke mig til:
Poke Bowls
Varme Bowls
Chopped Sandwich
Gourmet Hunde (Hotdogs)
Loaded Fries
Fish & Chips
Neopolitansk Pizza
Mexicanske Bowls & Burritos, Tacos & Nachos
Dessert:
Bubble Waffles
Drikkevarer:
Juice
Smoothies
Alt i espresso kaffe universet
Herunder kan du se billeder og læse nærmere om de forskellige typer mad jeg laver.
POKE BOWL
Består af ris, teriyaki sauce, gulerod, syltede rødløg, peberfrugter, mango, saltede & ristede cashewnødder, avocado, goma dressing, forårsløg og sesamfrø.
Vælg mellem kylling, fersk laks eller falafel.
VARM BOWL
Består af ris, teriyaki sauce, gulerod, syltede rødløg, peberfrugter, spidskål, mango, saltede & ristede cashewnødder, avocado, goma dressing, forårsløg og sesamfrø.
Vælg mellem kylling, varmrøget peberlaks eller falafel.
CHOPPED SANDWICH
Peberfrugt, gulerod, syltede rødløg, mango, spidskål, havsalt med timian samt hjemmelavet mayo.
Vælg mellem kylling, varmrøget peberlaks eller falafel.
PIZZA
Mange forskellige varianter og evt. som på billedet med spansk serrano skinke, rucola, pinjekerner og olivenolie.
BUBBLE WAFFLE
Hjemmelavet vaffeldej, vanilje-is & toppings.
GOURMET HUNDEN
Med økologisk ramsløg & bacon grillpølse, chilimayo,
tartarsauce, crispy sticks, syltede rødløg, pecorino (italiensk fåremælk ost) og forårsløg
FISH & CHIPS
2 stk sejfilet i klassisk engelsk dej med tilhørende sprødstegte pommes frites (vendt i grillkrydderi) eller sweet fries (vendt i tørret timian & flagesalt) og der følger 1 valgfri dip med.
SAMOSA & FRIES
Små dejtrekanter med enten kylling eller grøntsager med tilhørende sprødstegte pommes frites (vendt i grillkrydderi) eller sweet fries (vendt i tørret timian & flagesalt) og der følger 1 valgfri dip med.
TORPEDO & FRIES
Torpedo rejer vendt i tempura dej med tilhørende sprødstegte pommes frites (vendt i grillkrydderi) eller sweet fries (vendt i tørret timian & flagesalt) og der følger 1 valgfri dip med.
KARATE KYLLING & FRIES
Kylling nuggets vendt i en japansk marinade med tilhørende sprødstegte pommes frites (vendt i grillkrydderi) eller sweet fries (vendt i tørret timian & flagesalt) og der følger 1 valgfri dip med.
PETE'S 2 FOODTRUCKS
For at kunne deltage i stort og småt indenfor den her branche, så er det en fordel at have en stor og en lille foodtruck. Min store foodtrailer er velegnet til festivaler, koncerter, dyrskuer, sportsbegivenheder osv. Den lille foodtruck er velegnet til mindre arrangementer såsom bryllup, bryllupsdag, studentergilde, dimmissionsfest, konfirmationer, barnedåb, navngivningsfest, fødselsdagsfest, julefrokost, nytårsfest, jubilæum, rejsegilde, reception, sommerfest, havefest, skrub af eller nat mad samt supermarkedsbesøg.
DEN STORE FOODTRUCK
Den store foodtruck er som nævnt velegnet til størree events og langtids-lokationer. Dens strømbehov er 32amp og med en 200 liter frisk såvel som spildevandstank samt en opvaskemaskine, så er den fantastisk at forberede og tilberede maden i. Den er udstyret med 2 store friturer, et stort kølebord og masser af køleskabe og arbejdsplads. Fra ende til anden måler den ca. 7 meter og i bredden er den 2.25meter med lukkede låger og ca. 4 meter med åbne luger.
DEN LILLE FOODTRUCK
Den lille foodtruck er helt genial til mindre events og lokationer hvor strømmen er sparsom. Den kan gå helt ned og klare sig med et 220volt stik og er der 16amp til rådighed, så kan man få en hel masse mere udstyr ind. Værd at nævne med denne vogn er dens store lithium batteripakke og så er den dejlig nem at drøne ud og hjem i. Fylder som den store ca. 7 meter i længden, 2.25 i bredden og 3,5 når lugerne er åbnede.
REFERENCER
Pete's Wheelie Good Food startede d. 26. marts 2024 og herunder kan ses hvilke steder, events, begivender m.m. som jeg har haft fornøjelsen af at samarbejde med.
.png)
_edited.jpg)
.png)
